鶏むねの甘酢煮

さっぱりしてうまかった。
タレは豚肉などにもいけそうだった。

レシピ

材料

• 鶏むね肉×1枚
• 片栗粉

タレの材料

• ダシ汁×500ml
• 砂糖×大さじ1
• 醤油×大さじ1
• 酢×大さじ1
• お酒×大さじ1
• みりん×大さじ1/2

調理手順

①むね肉を小さく切り、片栗粉をまぶす。
②フライパンに蓋をして弱火でしばらく焼く(ゆっくり焼くと柔らかくなる)
③タレの調味料を混ぜ、鶏肉にかける。
④火を強くして汁にとろみが出るまで加熱する。