鶏むねの甘酢煮

さっぱりしてうまかった。
タレは豚肉などにもいけそうだった。

レシピ

材料

  • 鶏むね肉×1枚
  • 片栗粉

タレの材料

  • ダシ汁×500ml
  • 砂糖×大さじ1
  • 醤油×大さじ1
  • 酢×大さじ1
  • お酒×大さじ1
  • みりん×大さじ1/2

調理手順

①むね肉を小さく切り、片栗粉をまぶす。
②フライパンに蓋をして弱火でしばらく焼く(ゆっくり焼くと柔らかくなる)
③タレの調味料を混ぜ、鶏肉にかける。
④火を強くして汁にとろみが出るまで加熱する。

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